Барбекю из речной и морской рыбы.

• 600 г речной рыбы.

• 500 г морской рыбы.

• 3 баклажана.

• 3 помидора.

• 5 клубней картофеля.

• 60 мл растительного масла.

• 1 пучок зелени петрушки.

• 1 пучок зелени укропа.

• Красный молотый перец, соль по вкусу.

1. Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и полить растительным маслом.

2. Баклажаны и помидоры нарезать кружочками, картофель – на половинки.

3. Разложить на решетке баклажаны, помидоры, картофель и рыбу и зажарить на углях.

4. Перед подачей на стол украсить блюдо зеленью укропа и петрушки.