Вафли. Вафельные трубочки с кремом. Компоненты. Для теста: Мука пшеничная – 4 стакана Яичные желтки – 3 шт. Вода – 3,5 стакана Соль – 0,3 чайной ложки Сода питьевая – 0,5 чайной ложки. Для крема: Сахар – 200 г Яйцо – 1 шт. Молоко – 0,5 стакана Мука пшеничная – 1 столовая ложка. Способ приготовления. Тесто приготовить в хлебопечке в режиме «Бездрожжевое тесто». Приготовить крем: смешать молоко, сахар и яйцо, довести почти до кипения, добавить тонкой струйкой муку, перемешать и варить до густения, затем остудить. Вафельницу прогреть, смазать ее полуформы растительным маслом. На нижнюю полуформу положить 2–3 столовые ложки приготовленного теста, разровнять ложкой и закрыть вафельницу. Выпекать 2–3 минуты до золотистого цвета. Горячие вафли свернуть трубочкой. С помощью кондитерского шприца заполнить вафли приготовленным кремом. Вафельные рожки с творожным кремом. Компоненты. Для теста: Мука пшеничная – 2 стакана Яйцо – 1 шт. Вода – 0,75 стакана Молоко – 1 стакан Соль – 0,25 чайной ложки Сода питьевая – 0,5 чайной ложки. Для крема: Творог – 250 г Сливки – 0,5 стакана Сахар – 0,3 стакана Масло сливочное – 30 г Тертая апельсиновая цедра – 2 столовые ложки Яичный желток – 1–2 шт. Способ приготовления. Тесто для вафель приготовить в хлебопечке по программе «Бездрожжевое тесто». В вафельнице испечь вафли. Горячие вафли свернуть в рожок и уложить на решетку. Приготовить крем: смешать все компоненты и взбивать до получения однородной массы. Затем с помощью кулинарного шприца заполнить вафельные рожки приготовленным кремом. Вафельные трубочки с шоколадной начинкой. Компоненты. Для теста: Мука пшеничная – 350 г Молоко – 200 мл Простокваша – 250 мл Яйца – 5 шт. Масло сливочное – 50 г Сахар – 2 столовые ложки Соль – 0,5 чайной ложки Сухие дрожжи – 3 чайные ложки. Для крема: Растопленный шоколад. Способ приготовления. Тесто приготовить в хлебопечке по программе «Тесто». Готовое тесто порциями выкладывать на смазанную маслом полуформу вафельницы и выпекать 2–3 минуты. Горячие вафли скатывать трубочками и выкладывать на решетку. Затем с помощью кулинарного шприца заполнить трубочки кремом. Вафли молочные. Компоненты. Мука пшеничная – 1,25 стакана Молоко – 1 стакан Яйцо – 1 шт. Масло сливочное – 3 столовые ложки Сахар – 2 столовые ложки Соль – 0,5 чайной ложки Сода – 0,5 чайной ложки. Способ приготовления. Масло предварительно растопить. В хлебопечку загрузить все компоненты, включить программу «Бездрожжевое тесто». Далее в прогретую вафельницу закладывать по 2 столовые ложки готового теста, разровнять и выпекать до золотисто-коричневого цвета. Готовые вафли выкладывать на решетку. Во избежание отсыревания испеченные вафли нельзя выкладывать друг на друга. Вафли медовые с орехами. Компоненты. Мука пшеничная – 3 стакана Молоко – 1,5 стакана Вода – 0,5 стакана Масло сливочное – 50 г Сахар – 0,5 стакана Яичные желтки – 3 шт. Мед жидкий – 2 столовые ложки Измельченные орехи – 0,75 стакана Дрожжи прессованные – 20 г Немного ванили. Способ приготовления. Дрожжи развести в подслащенной воде, поставить в теплое место. В хлебопечку загрузить все компоненты в порядке, соответствующем инструкции к хлебопечке. Влить подошедшие дрожжи. Включить программу «Тесто». Готовое тесто выкладывать порциями на смазанную маслом нижнюю полуформу вафельницы и выпекать 2–3 минуты до светло-коричневого цвета. Вафли творожные. Компоненты. Мука пшеничная – 1 стакан Творог – 150 г Яйца – 3 шт. Молоко – 0,25 стакана Масло сливочное – 100 г Соль – 0,5 чайной ложки Сода питьевая – 0,5 чайной ложки Уксус столовый – 0,5 чайной ложки. Способ приготовления. Соду погасить уксусом. Все компоненты теста загрузить в хлебопечку. Включить программу «Бездрожжевое тесто». Готовое тесто выкладывать по 2 столовые ложки на нижнюю полусферу вафельницы, предварительно смазанную маслом и выпекать 2–3 минуты. Готовые вафли выкладывать на решетку. Вафли с сыром и крабами. Компоненты. Для теста: Мука пшеничная – 250 г Яйцо – 1 шт. Масло сливочное – 150 г Вода –250 мл Соль – 0,5 чайной ложки Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка. Для начинки: Тертый сыр – 150 г Крабовое мясо – 100 г Майонез – 3 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу. Способ приготовления. Тесто приготовить в хлебопечке по программе «Бездрожжевое тесто». Приготовить начинку: мелко порубить крабовое мясо, смешать с сыром и майонезом. Посолить и поперчить по вкусу. Готовое тесто выкладывать порциями в вафельницу, выпекать 2–3 минуты. Затем испеченную вафлю смазать начинкой, накрыть второй вафлей и прижать и т. д. Вафли ванильные. Компоненты. Мука пшеничная – 300 г Сливки – 120 мл Вода – 100 мл Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 50 г Сахар – 2 столовые ложки Соль – 1 чайная ложка Разрыхлитель для теста – 4 чайные ложки Ванильный сахар – 0,5 пакета. Способ приготовления. Готовить тесто в хлебопечке в режиме «Бездрожжевое тесто». Готовое тесто выкладывать порциями на смазанную маслом нижнюю полуформу хорошо прогретой вафельницы и выпекать 2–3 минуты. Вафли песочные. Компоненты. Мука – 100 г Крахмал – 100 г Яйца – 4 шт. Сахар – 150 г Масло сливочное – 200 г Сметана – 3 столовые ложки Соль – 0,5 чайной ложки Ром – 1 столовая ложка Сода питьевая – 0,5 чайной ложки Ванильный сахар – 0,5 пакета. Способ приготовления. Готовить тесто в хлебопечке по программе «Бездрожжевое тесто». Готовое тесто выкладывать порциями в вафельницу и выпекать 2–3 минуты. Вафли миндальные. Компоненты. Для теста: Мука пшеничная – 1,5 стакана Вода – 0,75 стакана Сливки – 1 стакан Масло сливочное – 50 г Сахар – 2 столовые ложки Соль – 0,5 чайной ложки Сода питьевая – 0,5 чайной ложки. Для крема: Масло сливочное – 150 г Сахарная пудра – 150 г Порошок какао –2–3 столовые ложки Тертый миндаль – 0,5 стакана. Способ приготовления. Тесто приготовить в хлебопечке по программе «Бездрожжевое тесто». Приготовить крем: масло размягчить, смешать с сахаром и какао, добавить тертый миндаль и хорошо перемешать. Вафли печь, как в предыдущем рецепте, и выкладывать на решетку. Как только вафли остынут, смазать поверхность одной вафли кремом, накрыть второй вафлей и прижать. Так приготовить сдвоенные вафли с миндальным кремом. Вафли лимонные с орехами. Компоненты. Для теста: Мука пшеничная – 1,25 стакана Сахарная пудра – 0,5 стакана Яичные желтки – 2 шт. Вода – 0,5 стакана Масло сливочное – 30 г Сок и цедра половины среднего лимона Сода питьевая – 0,25 чайной ложки. Для крема: Орехи грецкие толченые – 100 г Сахарная пудра – 100 г Яичный белок – 1 шт. Сок и цедра половины среднего лимона. Способ приготовления. Тесто приготовить в хлебопечке в режиме «Бездрожжевое тесто». Готовое тесто выкладывать порциями на смазанную маслом полуформу вафельницы и выпекать около 2–3 минут. Горячие вафли выкладывать на решетку. Приготовить крем, тщательно смешав все компоненты. Затем вафли складывать попарно, промазывая их внутри кремом.