Пирожки сибирские. Компоненты. Для теста: Мука пшеничная – 3,5 стакана Молоко – 1 стакан Сахар – 0,5 стакана Яйца – 3 шт. Дрожжи прессованные – 25 г Масло сливочное – 120 г Соль – 1,5 чайной ложки. Для смазывания: Масло сливочное – 30 г Сметана густая – 3 столовые ложки Сахар – 1 столовая ложка Мука пшеничная – 1 столовая ложка. Способ приготовления. Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды, добавить немного сахара, перемешать, поставить в теплое место. В хлебопечку положить все компоненты теста, влить подошедшие дрожжи, включить программу «Тесто». Готовое тесто поставить для подъема в теплое место на 1–1,5 часа. Из поднявшегося теста сформировать маленькие булочки, выложить их на смазанный маслом противень и еще раз поставить в теплое место на 30–40 минут. Затем поверхность булочек смазать приготовленной массой, поставить в прогретую духовку и выпекать при температуре 220–230 градусов около 30 минут.