Корейка баранья по-огородничьи.

Корейку зачистить, посолить по вкусу, посыпать черным перцем, положить в кастрюлю с маслом и подрумянить со всех сторон в духовке, добавляя время от времени понемногу воды и поливая мясо, чтобы оно не высохло и приобрело золотистый цвет.

Доведя мясо до мягкости, вынуть его, разложить на тарелке и гарнировать поджаренным в масле картофелем, отварными морковью, зеленой фасолью и цветной капустой. Мясо полить соком, в котором оно запекалось.