500 лучших блюд из мяса.

Рожничи (жареная свинина).

150 г свинины, 10 г растительного масла, 50 г ржаного хлеба, 25 г репчатого лука, соль.

Свиное мясо нарезать поперек волокон небольшими ломтиками, слегка отбить, посолить. Каждый ломтик смазать растительным маслом и жарить на решетке или слегка смазанной маслом сковороде по 3 минуты с каждой стороны.

Подавать на стол с ржаным хлебом, посыпав мелко нарубленным луком.