500 лучших блюд из мяса.

Свинина, запеченная в тесте.

1 кг свинины, пресное тесто, соль, перец, 1 яйцо.

Большой кусок свинины натереть солью и перцем и варить до готовности.

Приготовить простое пресное тесто, разделить на две половины. Одну половину теста раскатать и положить на глубокую сковородку. На тесто положить мясо и закрыть его другой половиной теста, сверху смазать яичным желтком и поставить в духовку.