500 лучших блюд из мяса.

Шахлет (азиатские голубцы в сале).

100 г говядины, 10 г репчатого лука, 20 г риса, 100 г бараньего сала, 50 г сметаны, соль.

Говяжье мясо, измельченное в мясорубке, обжарить с репчатым луком и смешать с отварным рисом, фарш завернуть в нутряное баранье сало, изделие завязать ниткой и отварить.

Подавать со сметаной.