500 лучших блюд из мяса.

Рубцы, жаренные на решетке (парагвайская кухня).

180 г рубца, 10 г оливкового масла, 0,2 г черного молотого перца, соль.

Говяжьи рубцы, соответствующим образом обработанные, отварить до готовности, нарезать ломтиками, посолить, посыпать черным молотым перцем, сбрызнуть оливковым маслом и жарить на решетке.