500 лучших блюд из мяса.

Корейка, тушенная с луком.

1 кг корейки или свиного ошейка, 2 луковицы, соль, майоран, растительное масло для жарки.

Мясо замочить на 1 час в очень соленой воде. Затем обжарить на сковороде, поджарить на этом же масле нарезанный кружочками лук. Положить мясо в кастрюлю или сотейник, посыпать майораном, тушить вместе с луком, периодически поливая водой.