Сметанный штрудель с вишней. Ингредиенты: • мука 250–300 г. • вишня 200 г. • крахмал 2 ст. л. • сметана густая 250 г. • масло сливочное 70 г. • сода 1/2 ч. л. • сахар 4 ст. л. • сахарная пудра для посыпки. Способ приготовления: 1. Сливочное масло растопить, смешать со сметаной и содой. Порциями всыпая муку, замесить эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Готовое тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2 часа. 2. Охлажденное тесто разделить на 4 части, раскатать на присыпанном мукой столе в тонкие пласты. 3. Из вишни удалить косточки. Сахар смешать с крахмалом. 4. Выложить вишню на каждый пласт ближе к краю, равномерно посыпать смесью сахара с крахмалом, аккуратно свернуть рулетами. Переложить их на противень, застеленный пергаментом. 5. Выпекать в духовке при температуре 180 °С около 25 минут. Готовые штрудели нарезать и посыпать сахарной пудрой.