Штрудель с печеными овощами. Ингредиенты: • тесто фило 6 листов. • баклажан 1 шт. • перец сладкий желтый 1 шт. • лук красный 1/2 шт. • чеснок 1 зубчик. • тимьян 3 веточки. • сыр фета 70 г. • масло оливковое 2 ст. л. • бальзамический уксус 1 ч. л. • перец черный. • соль. Способ приготовления: 1. Баклажан нарезать тонкими пластинками, перец – толстыми полосками, лук – сегментами, чеснок – тонкими пластинками. 2. Выложить овощи на противень, сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла, посыпать тимьяном, солью и перцем. Запекать в духовке при температуре 200 °С около 15 минут. Остудить. 3. Листы теста фило смазать оливковым маслом, положить на кухонное полотенце один на другой. 4. Отступив от края 2 см, распределить сверху овощи и кусочки феты, сбрызнуть бальзамическим уксусом. С помощью полотенца свернуть рулетом. Выложить его швом вниз на противень, застеленный пергаментом, смазать оставшимся оливковым маслом. 5. Выпекать в духовке при температуре 190 °С до золотистого цвета (около 25 минут).