Вертута с яблоками. Ингредиенты: Для теста: • мука 500 г. • яйца 2 шт. • вода 200 мл. • масло растительное 2 ст. л. • соль щепотка. Для начинки: • яблоки 500 г. • сухари панировочные 50 г. • сахар 100 г. • сахарная пудра 2 ст. л. • корица 1 ч. л. • яйцо 1 шт. Способ приготовления: 1. Просеять муку. Добавить яйца, теплую воду, соль, замесить эластичное тесто. Разделить его на 2 части, накрыть мисками и оставить при комнатной температуре на 1 час. 2. Яблоки очистить, мелко нарезать. Смешать с сухарями, сахаром и корицей. 3. Каждую часть теста смазать растительным маслом и раскатать скалкой максимально тонко. Затем аккуратно растянуть пласты руками до прозрачности. На каждый пласт выложить яблочную начинку и свернуть плотным рулетом. 4. Выложить рулеты улиткой в круглую форму, застеленную пергаментом, смазать взбитым яйцом. 5. Выпекать в духовке при температуре 190 °С около 35–40 минут. Готовую вертуту посыпать сахарной пудрой.