Постная кухня. 600 вкусных рецептов.

Штрудель с яблоками и корицей.

Для теста: 500 г муки, 23 стакана растительного масла, 100 мл холодной воды, 2 г соды, щепотка соли Для начинки: 1 кг сладких яблок, 3–5 ст. л. сахара, ядра 5–10 грецких орехов, корица

Замесить тесто, разделить пополам, раскатать в два пласта толщиной в ½ см. Положить один пласт на противень, посыпанный сухарями или мукой, сверху – отжатые тертые яблоки, присыпать сахаром, положить измельченные орехи, добавить немного корицы, покрыть вторым пластом и соединить края. Выпекать до золотистого цвета, охладить и посыпать сахарной пудрой.