Постная кухня. 600 вкусных рецептов.

Салат из рыбных консервов с зеленым луком.

1 банка рыбных консервов, ½ банки маслин, пучок зеленого лука, 2–3 картофелины, постный майонез или салатная заправка Для салатной заправки: 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сока лимона, соль, перец

Консервы размять вилкой. Картофель отварить, охладить и нарезать кубиками. Маслины нарезать колечками. Мелко нарезать зеленый лук. Соединить консервы, картофель, лук, маслины, полить заправкой или постным майонезом, досолить по вкусу и перемешать.