Постная кухня. 600 вкусных рецептов.

Картофельные зразы с грецкими орехами.

500 г картофеля, ½ стакана отваренного и истолченного риса, 4 ст. л. толченых ядер грецких орехов, зелень, 4–5 толченых зубчиков чеснока, соль по вкусу

Отварить картофель в подсоленной воде, потолочь, горячим разделать мокрыми руками на небольшие лепешки. На каждую лепешку положить немного смеси из орехов, зелени, риса. Соединить края зразы и обвалять в мелко нарезанной зелени (петрушки, укропа, зеленого лука).

Выложить зразы на блюдо, украсить листьями салата и подать на стол.