Постная кухня. 600 вкусных рецептов.

Торт с изюмом и орехами.

2 стакана сахара, 1 стакан растительного масла, 1 стакан изюма, 1 стакан ядер грецких орехов, 400 мл яблочного отвара (из сушеных яблок), 1 ч. л. соды, 4 стакана муки, 25 г корицы (1½ ч. л.), 2 ст. л. уксуса, соль по вкусу

Сахар, растительное масло хорошо растереть, добавить соль, изюм, пропущенный через мясорубку, мелко нарубленные орехи. Развести яблочным отваром, добавить 1 ч. л. соды. Все тщательно перемешать, понемногу добавляя муку, молотую корицу, в самом конце – уксус. Раскатать корж и выпекать 50–55 мин в хорошо разогретой духовке.