Постная кухня. 600 вкусных рецептов.

Тушеная манная крупа.

200 г крупной манной крупы, 60 мл растительного масла, соль по вкусу

Манную крупу обжарить в жире, непрерывно помешивая, до потемнения. Продолжая помешивать, постепенно залить крупу 250–500 мл горячей подсоленной воды, чтобы крупа равномерно заварилась и стала мягкой (она не должна быть ни кашеобразной, ни рассыпчатой, ни сухой). Подавать, украсив зеленью петрушки, редисом или помидором.