Пирог из съедобных каштанов.

● Для теста: 70 г муки, 70 г сливочного масла, 90 г сахара, 3 яйца.

Для начинки: 300 г сахара с ванилином, 200 г сливочного масла, 350 г вареных молотых ядер каштана.

Из продуктов для приготовления теста вымесить массу средней консистенции (яичные белки взбить в крепкую пену и добавить отдельно).

Противень смазать маслом, посыпать мукой и выпекать в нем корж при средней температуре. Выпеченный корж охладить, намазать начинкой. Пирог нарезать острым ножом.

Приготовить начинку. Сахар, ванилин, сливочное масло и молотые вареные каштаны хорошо перемешать. (Каштаны сварить, разрезать пополам и очистить от кожуры.).