Ватрушки со сладкой творожной начинкой.

● 500 г дрожжевого теста, 500 г творога, 3–5 яиц (желтки), 100 г сахара, 1 ч. ложка цедры апельсина.

Творог протереть сквозь мелкое сито, вмешать в него сырые яичные желтки, сахар и цедру апельсина. Из дрожжевого теста сформовать лепешки толщиной 2–3 см. Уложить сверху начинку и испечь на смазанном растительным маслом противне.