Пироги из сдобного теста.

Пирог с творогом и вишнями.

● Для теста: 3 стакана муки, 130 г маргарина, 1½ стакана сахара, 2 яйца, 1 ч. ложка соды, 1 ч. ложка измельченной цедры лимона, 5 ст. ложек молока, соль по вкусу, 1 ст. ложка растительного масла, ½ стакана сухарей.

Для начинки: 300 г вишни, 600 г творога, 2 ст. ложки крахмала, 2 яйца, 3 ст. ложки молока.

Сахар растереть с яйцами, добавить растопленный маргарин, измельченную цедру лимона, молоко, соль, соду (погасить уксусом), муку. Замесить тесто, выложить его на сковороду, смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями. На тесто уложить вишни без косточек, на вишню – творожную массу (творог смешать с сахаром, крахмалом, яйцами, молоком). Выпекать в духовке 40 минут.