Пирог с грибами.

● Основа: Слоеное тесто.

Для начинки: 800 г свежих грибов, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, лук, перец.

Приготовить слоеное тесто. Грибы вымыть и проварить 5–10 минут в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и обжарить на сковороде с маслом. Через 10 минут добавить поджаренный лук, перец и сметану.

Смазать маслом квадратный противень, уложить на него подготовленный слой теста и распределить равномерно слой начинки. Покрыть оставшимся тестом, раскатав его несколько тоньше нижнего слоя.

Выпекать пирог в средне нагретой духовке.