Диета, разработанная Институтом питания России. В основе этой диеты лежит суточное употребление пищи, энергетическая ценность которой не должна превышать 1800 ккал. Из рациона необходимо исключить продукты, содержащие легкоусвояемые углеводы. При выполнении всех требований за 3 недели, на которые рассчитана эта диета, потеря веса должна составить не менее 8 кг. Кроме того, в организме нормализуются обменные процессы и гормональный фон. Придерживаясь данной диеты, следует выполнять несколько правил: 1) принимать пищу 5–6 раз в день в одни и те же часы маленькими порциями; 2) ограничить потребление воды до 1,5 л, с учетом воды, содержащейся в продуктах; 3) соли употреблять не более 5 г в день. I вариант. Завтрак: яичница из 2 яиц, салат из капусты, чай с молоком без сахара. Ланч: творог, чай, отвар шиповника. Обед: салат овощной, щи из квашеной капусты, курица отварная с овощами, компот или отвар шиповника. Полдник: 1 стакан молока, сока или отвара шиповника. Ужин: 100 г отварной рыбы, овощное рагу, чай. На ночь: 1 стакан кефира. II вариант. Завтрак: 100 г отварного мяса с зеленым горошком, чай. Ланч: 1 сырок или 1 печеное яблоко. Обед: суп вегетарианский, рыба отварная, овощной салат с растительным маслом, компот. Полдник: отвар шиповника. Ужин: творог, чай. На ночь: 1 стакан кефира.