Печень с репчатым луком.

Ингредиенты: 1 кг говяжьей печени, 6 луковиц, 4 моркови, 8 ст. л. растительного масла, 2 бульонных кубика, 3 стакана воды, соль.

Способ приготовления.

Печень промойте, обдайте кипятком, снимите с нее пленку, нарубите кусочками.

Лук очистите, нашинкуйте.

Очищенную морковь натрите на крупной терке.

Лук спассеруйте на сковороде в масле до золотистого цвета, добавьте морковь и обжарьте, затем выложите в сковороду печень и жарьте все 5 минут на сильном огне под крышкой.

Массу посолите, перемешайте и переложите в порционные горшочки. Залейте содержимое горшков бульоном, приготовленным из кубиков.

Горшочки поставьте в духовку и томите 30 минут при средней температуре.