Треска с лимонным соком и специями.

Ингредиенты: 2 кг трески, 3 ст. л. лимонного сока, 2 стакана воды, карри, тмин, имбирь, соль, черный и красный перец по вкусу.

Способ приготовления.

Треску разделайте на филе с кожей без костей, обсушите бумажной салфеткой, натрите карри и положите в теплое место прогреваться на 30–40 минут.

По истечении указанного времени рыбу выложите в горшочек, сбрызните лимонным соком, посыпьте тмином, красным и черным перцем, имбирем, посолите, залейте горячей водой.

Горшочек закройте крышкой, поставьте в разогретую духовку и тушите рыбу на среднем огне в течение 30 минут.

Готовую рыбу подайте к столу, выложив на блюдо и полив соусом, полученным при тушении. В качестве гарнира подайте отварной рис и свежие овощи.