Баранина с помидорами и яйцами.

Ингредиенты: 1,6 кг баранины (мякоть), 1 помидор, 2 луковицы, 6 яиц, 4 ст. л. топленого масла, зелень укропа и петрушки, соль, белый молотый перец.

Способ приготовления.

Мясо промойте, нарежьте, пропустите через мясорубку, фарш обжарьте в масле (2 ст. л.), положите на дно горшочка, добавьте ломтики свежего помидора, очищенный и обжаренный в оставшемся масле лук, соль и перец.

Взбейте в миксере яйца, залейте ими продукты в горшочке.

Горшочек поставьте в умеренно разогретую духовку и запекайте блюдо до готовности.

При подаче к столу посыпьте измельченной зеленью.