Суп-лапша из плавников и хвостов судака.

Ингредиенты: 1,4 л воды, 400 г плавников и хвостов судака, 1 морковь, 2 ст. л. лапши, 1 лимон, 3 клубня картофеля, 0,5 пучка зелени укропа, соль.

Способ приготовления.

Картофель и морковь очистите и нарежьте соломкой.

Лимон очистите, выжмите из него сок. Цедру нарежьте небольшими кусочками.

Подготовленные хвосты и плавники судака положите в горшочек, добавьте горячую подсоленную воду, овощи, лимонную цедру.

Горшочек закройте крышкой, поставьте в умеренно разогретую духовку и варите 45 минут.

За 5 минут до конца варки в горшочек добавьте лапшу, влейте лимонный сок, посыпьте суп рубленой зеленью укропа.