Пюре из крыжовника с морковью.

Для приготовления пюре взять 1 кг крыжовника, отварить в небольшом количестве воды и протереть. Морковь разрезать на кусочки, отварить, протереть через сито и смешать с протертым крыжовником. Смесь довести до кипения при непрерывном помешивании и кипящей разлить в стерильные банки. Закупорить, перевернуть вниз горлышком и охладить.