Пюре из груш.

Отобрать зрелые, сладкие и ароматные груши, тщательно их вымыть, очистить от кожицы и сердцевины, нарезать дольками и протушить как яблоки. Разваренные плоды протереть через сито или пропустить через мясорубку. Полученное пюре вновь довести до кипения и кипящим разлить в подготовленные горячие банки. Банки сразу закатать.