Пюре из земляники.

Для приготовления пюре спелую землянику необходимо положить в дуршлаг и промыть под душем слабого напора. Вода должна быть холодной. Дать воде стечь и удалить чашечки, затем протереть через сито или пропустить через мясорубку к которой прикреплено сито. Пюре можно приготовить в миксере. Пюре расфасовать по банкам и простерилизовать. Время стерилизации 15 минут. Наполненные, закупоренные емкости перевернуть вниз горлышком и охладить.