Здесь вы найдёте: • чек-листы и принципы конструирования меню, которые помогут в построении меню праздничного застолья для любых поводов; • набор проверенных рецептов салатов, закусок, горячих блюд, десертов и напитков; • точные данные по калорийности и пищевой ценности каждого блюда; • примеры готового меню с просчитанной калорийностью и списком продуктов. И пусть все участники вашего домашнего застолья говорят о том, какая вы умница, красавица и отличная хозяйка! Знаете ли вы, сколько еды мы употребляем за праздничным столом? Иногда количество съеденного превышает все допустимые здравым смыслом границы. Если в обычной жизни вы питаетесь сдержанно и здоровой едой, то организм способен справиться с однократным перееданием без особых последствий, хотя излишек калорий и питательных веществ негативно отразятся на самочувствии и внешнем виде. А затяжные периоды сытого застолья вроде новогодних и рождественских каникул способны выбить из колеи самых стойких едоков. Чтобы этого не произошло, хотя бы один раз в жизни, прямо сейчас или в ближайший праздник проконтролируйте свой праздничный рацион. Просто для того, чтобы у вас перед глазами были объективные показатели в виде цифр – сколько калорий, белков, жиров и углеводов получил ваш организм за один праздничный обед или ужин. Возможно, эта информация даст вам пищу для размышлений и поможет не только в построении качественного праздничного рациона, но и в улучшении ежедневных пищевых привычек. В приложении приведены справочные нормы и даны готовые варианты меню на три сценария праздника.