Слоёный салат из тунца с рисом и овощами. Салат № 5. На 100 г блюда: 84 ккал; БЖУ – 29 % – 28 % – 43 % Белки – 6,1 г; Жиры – 2,6 г; Углеводы – 9,2 г. Сытный салат с отлично сбалансированным ингредиентами и невысокой калорийностью. Питательный и легкий, он будет уместен для любой компании. Потребуется: На 4 порции. Тунец в собственном соку – 1 банка. Фасоль стручковая – 200 г, отварной рис – 1 стакан, 1 луковица, 1 морковь, 2 средних помидоры. Несколько салатных листьев и немного петрушки. 1 ст.л. оливкового масла, зубчик чеснока. Соль, перец по вкусу. Приготовление: 1. Нарезанную соломкой морковь и зеленую фасоль потушить на сковороде под крышкой 7-10 минут. 2. Лук и помидоры тонко нарезать, чеснок и зелень петрушки мелко нарубить. Обжарить лук в небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета, затем добавить к нему помидоры, посолить, убавить огонь и закрыть крышкой. Тушить на медленном огне 5–7 минут, пока помидоры не размягчатся. 3. Размять тунец вилкой, соединить с тушеными томатами. Добавить зелень петрушки и чеснок, хорошенько все перемешать и снять с огня. 4. Выложить на дно тарелки или в салатник 2–3 листика салата, затем вареный рис, морковь и зеленую фасоль. 5. Сверху уложить смесь из тунца и томатного соуса. Украсить листиками салата.