Пьяные цыплята в медовой карамели. Основное блюдо № 2. На 100 г блюда: 156 ккал; БЖУ – 45 % – 48 % – 7 % Белки – 17,7 г; Жиры – 8,3 г; Углеводы – 2,6 г. Это оригинальный способ приготовления цыплёнка на бутылках имеет один хитрый секрет: пиво, смешанное с маслом, нагреваясь, вытекает из горлышка бутылки, и стекает по тушке. Это добавляет мясу сочности, и делает цыплёнка более румяным. Потребуется: На 6–8 порций 2 тушки молодых цыплят; Соевый соус – 2 ст. ложки; Мед и кунжут – по 2 ст. ложки; Горчица – 1 ч. ложка; Перец красный молотый – 0,5 ч. Ложки; Пиво – 2 стеклянных бутылки по 0,33 л. Оливковое масло – 2 ст. ложки. Приготовление: 1. В глубокой посуде смешать соевый соус, мед, кунжут, красный перец и горчицу. 2. Цыплят вымыть, обсушить, положить в форму, обмазать снаружи и внутри маринадом, и поставить в холодильник на 3–4 часа. 3. Отлить из бутылок немного пива, оставив примерно 2/3, добавить по 1–2 ст.л. оливкового масла и смазать маслом поверхность бутылок. 4. Усадить маринованные тушки на бутылки, чтобы горлышко выходило свободно наружу, бутылки поставить в форму с водой, и поставить в нагретую до 180 гр. духовку на 30 минут. 5. Затем увеличить температуру духовки до 200 гр. и оставить еще минут на 40. Подавать прямо на бутылках, задекорировав горлышко и донышко листьями салата.