Запеканка из тыквы «Солнечное утро». Ингредиенты. 400 г тыквы, 2–3 яйца, 2–3 столовые ложки сливочного масла, зелень укропа, сахар, соль. Способ приготовления. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте мелкими ломтиками. Ломтики обжарьте в сливочном масле, посыпав солью (по желанию можно добавить сахар). Обжаренную тыкву выложите на сковороду, смазанную маслом, залейте взбитыми яйцами и запеките в духовке. Готовую запеканку разделите на четыре части, разложите по тарелкам, посыпьте зеленью укропа и подайте к жареному мясу.