Картофель «Бруски». Он идеально сочетается с жареным мясом, отбивными и котлетами. Ингредиенты. 6–8 картофелин, 2–3 столовые ложки растительного масла, зелень петрушки, соль. Способ приготовления. Аккуратно очистите картофель, промойте холодной водой и нарежьте брусочками. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и обжарьте нарезанный картофель до золотисто-коричневой корочки, посолите по вкусу. При подаче к столу украсьте каждую порцию веточками зелени.