Картофельно-морковное пюре «Оранжевое настроение». Пюре «Оранжевое настроение» идеально подходит к любому мясному блюду. Ингредиенты. 5–6 картофелин (среднего размера), 2–3 морковки, ¹/₂ стакан молока, 2 столовые ложки сливочного масла, зелень укропа. Способ приготовления. Аккуратно очистите картофель, промойте холодной водой и выложите в кастрюлю с подсоленной холодной водой, отварите до полуготовности, затем выложите в кастрюлю очищенную морковь, слейте воду, оставив ¹/₅ ее количества; не вынимая овощей из кастрюли, разрежьте их на 4 части, влейте молоко, дайте потомиться 1–2 минуты под закрытой крышкой на слабом огне. Снимите кастрюлю с огня, добавьте масло, соль, перец, мелко нарезанный лук, зелень укропа и хорошо взбейте с помощью миксера.