Торт «Машенька».

Требуется. Для теста: 500 г муки, 300 г сливочного маргарина, 100 г водки, 2 яйца, 1 столовая ложка сливочного масла.

Для крема: 500 г сгущенного молока, 300 г сливочного масла.

Для начинки: 300 г клубники, 300 г черной смородины, 300 г изюма без косточек, 200 г шоколада.

Для украшения: 200 г абрикосов.

Способ приготовления. В размягченный маргарин всыпать муку и тщательно перемешать. Выложить смесь горкой в глубокую миску, сделать в центре небольшое углубление, влить 1 стакан воды, водку, положить яйца, перемешать и поставить в прохладное место на 2—2,5 часа. Готовое тесто разделить на 4 равные части. Коржи выпекать на смазанном сливочным маслом противне в разогретой до 220°С духовке в течение 10—15 минут, затем остудить.

Для приготовления начинки изюм замочить в теплой воде на 2 часа, затем промыть и обдать кипятком. Клубнику и черную смородину вымыть, размять и перемешать с изюмом. Шоколад растопить, добавить в ягодную массу, перемешать и поставить в прохладное место на 1 час.

Для приготовления крема сгущенное молоко смешать с размягченным сливочным маслом и взбить с помощью миксера.

Корж смазать кремом, сверху положить начинку, покрыть еще одним слоем крема. Так соединить все коржи.

Абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки.

Верх торта смазать кремом и украсить абрикосами.