«Дедушка».

Требуется. 2 стакана муки, 2 яичных желтка, ? пачки дрожжей, немного соли, 150 г сливочного маргарина, 2 белка, ? стакана сахара, по ? стакана изюма и измельченных орехов.

Способ приготовления. Муку насыпьте на стол, порубите ножом с маргарином, добавив желтки и соль. Полученную массу скатайте в шар и поставьте на полчаса в холодильник. Белки взбейте в крепкую пену, добавьте сахар, изюм и орехи. Тесто из холодильника раскатайте в пласт и выпекайте на противне, смазанном маслом. Когда тесто зарумянится, выньте противень из духовки и вылейте сверху взбитую белковую массу. Затем снова поставьте изделие в духовку и выпекайте до готовности. Готовое пирожное нарежьте ровными прямоугольными кусочками и подайте охлажденным.