«Звездный нектар».

Требуется. 1 стакан муки (с горкой), 75—80 г масла, 2 яйца, 120 г сахарной пудры, ? апельсина (или 1 мандарин), 1 ст. л. воды.

Для крема: ? банки сгущенного молока, 100– 150 г масла, 2 ст. л. коньяка или ликера.

Способ приготовления. Приготовьте тесто, как для пирожного «Колодец», только положите в тесто одни яичные желтки, отделив их от белков, и цедру апельсина (мандарина) вместе с соком. Добавьте сахарную пудру. Хорошо застывшее тесто раскатайте в пласт толщиной 4—5 мм и нарежьте в виде небольших звездочек. Выпекайте на листе, смазав их сверху белком яиц. Украсьте пирожные кремом из хорошо взбитого со сгущенным молоком и ликером масла.