«Стрекоза».

Требуется. 3—4 белка яиц, 150 г сахара, ? стакана измельченных грецких орехов.

Способ приготовления. Взбейте белки с небольшим количеством сахара, постепенно добавляя оставшуюся часть, затем добавьте измельченные орехи. Готовую массу, хорошо взбитую в пену, разложите ложкой на листе, смазанном маслом. Тесто сформируйте в виде овальных палочек длиной 7—8 см. Выпекайте в умеренно разогретой духовке до затвердения.