Торт «Домик».

Требуется. Для теста: 500 г муки, 250 г сметаны, 300 г маргарина, 1 чайная ложка пищевой соды, ? чайной ложки 3%-ного уксуса, 1 пакетик ванильного сахара, 2 чайные ложки сливочного масла.

Для начинки: 1 стакан изюма без косточек, 1 стакан кураги.

Для крема: 400 г сахара, 2 яйца, 1 стакан молока, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки.

Для украшения: 3 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов.

Способ приготовления. Для приготовления начинки курагу и изюм замочить на 2 часа, затем промыть. Курагу измельчить и смешать с изюмом.

Для приготовления теста рубленый маргарин растереть с мукой, добавить сметану, ванильный сахар и погашенную уксусом соду, замесить тесто и положить его на 1,5 часа в прохладное место. Затем разделить его на 29 частей, одна из которых должна быть несколько больше остальных.

Большую часть раскатать в тонкий прямоугольный корж, выложить в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 220°С духовке в течение 5 минут. Из остального теста раскатать неширокие полоски по длине основы. На каждую полоску выложить небольшое количество начинки. Полоски теста с начинкой свернуть в трубочки, выложить на смазанный маслом противень и выпекать в умеренно разогретой духовке в течение 3—5 минут.

Для приготовления крема яйца растереть с мукой, влить холодное молоко, размешать, довести до кипения, охладить, добавить сахар и размягченное сливочное масло и взбить с помощью миксера. Основу торта смазать кремом, уложить на нее 7 трубочек, сверху снова нанести слой крема и уложить 6 трубочек. Процесс повторять до тех пор, пока седьмым слоем не ляжет одна последняя трубочка.

«Домик» смазать оставшимся кремом и украсить орехами.