Торт «Дашенька».

Требуется. Для теста: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, ? пачки сливочного масла, 1 яйцо, 1 чайная ложка сухих дрожжей.

Для начинки: ? пачки сливочного масла, ? стакана сахара, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка толченого миндаля, 2 столовые ложки рома, цедра ? лимона, ? стакана лимонного сока, ? стакана молока, 2 яйца, соль по вкусу.

Способ приготовления. Яйцо растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, всыпать сухие дрожжи и просеянную муку. Вымесить тесто и выдержать его на холоде в течение 30 минут. Затем раскатать ровным слоем.

Форму для выпечки смазать маслом. Выложить пласт теста в форму. Выпекать до полуготовности, вынуть из духовки, слегка остудить.

Для приготовления крема яйца взбить с помощью миксера, добавить размягченное сливочное масло, сахар, соль, толченый миндаль, всыпать муку, натертую на мелкой терке лимонную цедру, влить лимонный сок, ром и подогретое молоко. Массу тщательно перемешать.

Выложить приготовленный крем на торт, вновь поставить его в духовку и выпекать до готовности.