Лимонное мороженое (3-й вариант).

Ингредиенты:

1½ л кипяченой воды; 4 лимона; 2½ стакана сахара; специи: фенхель; ванилин; порошок манго; имбирь; мускатный орех; бадьян.

Приготовление:

Натертую корочку лимонов продолжительное время растирайте в ступке с сахаром. Затем растертую массу выложите в посуду, добавьте лимонный сок, кипяченую воду. Смесь подогрейте на маленьком огне для того, чтобы растворился сахар, процедите и вылейте в форму с крышкой. Поставьте в морозильник на 3 часа и мешайте содержимое формы каждые 15 минут.