Творожное мороженое с клюквой.

Ингредиенты:

450 г творога; 1½ стакана клюквы; 1½ стакана сахара; 1 стакан сливок; 2 ст. ложки меда; 2 ст. ложки тертого миндаля.

Приготовление:

Клюкву, оставив несколько ягод для оформления, разотрите с половиной нормы сахара. Творог смешайте с оставшимся сахаром, затем соедините с клюквенным пюре. Сливки взбейте, смешайте с творожно-клюквенным кремом. Форму смажьте медом, посыпьте миндалем, наполните творожно-клюквенным кремом и поместите в морозильник. Перед подачей форму погрузите на несколько секунд в горячую воду, выложите мороженое на блюдо, оформите ягодами и миндалем.