Сырные трюфели. • сыр творожный 200 г. • сыр фета 200 г. • пармезан тертый 50 г. • клюква вяленая 30 г. • орехи грецкие крупно молотые 30 г. • зелень петрушки рубленая 4 ст. л. • сметана 2 ст. л. • соль. 1. Творожный сыр смешать с половиной тертого пармезана, посолить по вкусу. 2. Фету смешать со сметаной. 3. Из каждой массы сформовать шарики размером с грецкий орех. 4. Половину шариков из феты обвалять в рубленой петрушке, остальные – в грецких орехах. 5. Половину шариков из творожного сыра обвалять в тертом пармезане, остальные – в мелко нарубленной клюкве. 6. Готовые шарики можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере 3 дня. 7. Подавать с крекерами.