Помидоры, фаршированные треской. • помидоры 1 кг. • филе трески свежее 500 г. • зелень базилика несколько веточек. • оливковое масло 2 ст. л. • лимонный сок 2 ст. л. • соль. • сахар. • перец черный молотый. 1. У мясистых плотных помидоров среднего размера срезать верхушки, аккуратно вынуть мякоть с семенами. Помидоры внутри посолить, поперчить, перевернуть и оставить на 10 минут, чтобы стек сок. 2. Свежее филе трески нарезать небольшими кубиками. Добавить измельченную зелень базилика, лимонный сок, соль, щепотку сахара и перец, перемешать. 3. Наполнить помидоры приготовленной начинкой, накрыть срезанными «крышечками». Поставить в форму для запекания, полить оливковым маслом и запекать в духовке при температуре 190 °C около 15 минут. 4. Подавать, слегка посыпав солью и перцем.