Оладьи из брокколи. • брокколи 500 г. • пармезан тертый 3 ст. л. • чеснок 1 зубчик. • яйцо 1 шт. • молоко 2 ст. л. • мука 2 ст. л. • соль. • перец черный. • масло растительное для жарки. • сметана и лимон для подачи. 1. Брокколи разделить на соцветия, отварить в кипящей подсоленной воде 10 минут. Откинуть на дуршлаг. Затем размять или измельчить блендером в пюре. 2. Добавить к капусте тертый пармезан, пропущенный через пресс чеснок, яйцо, молоко, муку, соль и перец, тщательно перемешать. 3. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, налить немного масла и на среднем огне жарить небольшие оладьи по 2 минуты с каждой стороны. 4. Подавать оладьи горячими, со сметаной и ломтиками лимона.