Французский луковый дип. • лук репчатый 300 г. • сыр творожный 200 г. • сметана 4 ст. л. • майонез 3 ст. л. • масло сливочное 20 г. • зеленый лук несколько стеблей. • лук сушеный ½ ч. л. • перец черный щепотка. • перец красный острый щепотка. • соль. 1. Репчатый лук нарезать тонкими четвертькольцами. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до золотисто-коричневого цвета. Убавить огонь, приправить лук красным и черным перцем, посолить и готовить, перемешивая, около 20 минут. Лук должен стать мягким. 2. Творожный сыр соединить со сметаной, майонезом и сушеным луком. Добавить жареный лук, перемешать. Подавать, посыпав мелко нарубленным зеленым луком. 3. Дип хорошо сочетается с крекерами, тостами, лепешками, чипсами и свежими хрустящими овощами (сельдереем, морковью, свежими огурцами).