Сельдерей с муссом из скумбрии. • скумбрия горячего копчения 1 шт. • сельдерей стеблевой 5 шт. • зеленый лук 3 стебля. • укроп 2 веточки. • майонез 2 ст. л. • перец черный. 1. Копченую скумбрию очистить от кожи и костей, размять филе вилкой. 2. Добавить мелко нарубленный зеленый лук, укроп, майонез, перец, тщательно перемешать. 3. Наполнить рыбной массой кондитерский шприц. 4. Стебли сельдерея нарезать кусочками длиной 5 см и украсить рыбным муссом.