Огуречные лодочки с сардинами. • сардины консервированные в собственном соку 1 банка. • огурец длинный 1 шт. • яйца 2 шт. • майонез 3 ст. л. • лук зеленый 2 стебля. • соль. • перец черный. 1. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, мелко нарубить или размять вилкой. 2. С консервированных сардин слить сок и удалить кости. Рыбу размять вилкой. 3. Соединить яйца с рыбой, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. 4. Огурец нарезать по диагонали длинными тонкими пластинами. Насадив края пластин на шпажки, выгнуть ломтики в виде лодочек. Наполнить каждую рыбной начинкой, украсить рубленым зеленым луком и сразу же подать на стол.