Кефирный суп с яблоками, черносливом, творогом и ванилью «Окуловский».

На 1 л кефира:

✓ 1 ст. ложка меда.

✓ 300 г яблок.

✓ 100 г творога.

✓ 150 г чернослива.

✓ ванилин – на кончике ножа.

✓ соль – по вкусу.

Чернослив промойте, залейте 500 мл горячей кипяченой воды и прокипятите. Затем чернослив охладите в отваре. Отвар процедите через марлю. Из чернослива удалите косточки. Яблоки нарежьте кубиками, смешайте с протертым через сито творогом, черносливом, залейте смесью из кефира и отвара, добавьте мед и ванилин. Подавайте охлажденным.